Zgodnie z najnowszymi badaniami University of East Anglia witamina C może być kluczem do lepszych mięśni w późniejszym życiu.
Badanie pokazuje, że osoby starsze, które jedzą dużo witaminy C – powszechnie występującej w owocach cytrusowych, jagodach i warzywach – mają lepszą masę mięśni szkieletowych od ich rówieśników z obniżonym poziomem witaminy C.
Główny badacz, prof. Ailsa Welch z UEA’s Norwich Medical School, powiedziała, że „Ludzie po pięćdziesiątce tracą do jednego procenta masy mięśni szkieletowych każdego roku. Może to prowadzić do sarkopenii, niepełnosprawności fizycznej, cukrzycy typu 2, obniżonej jakość życia a nawet śmierci”.
Zespół badawczy przeanalizował dane ponad 13 000 osób w wieku od 42 do 82 lat. Obliczyli masę mięśni szkieletowych i przeanalizowali spożycie witaminy C oraz zbadali ilość witaminy C we krwi.
Wyniki badań wykazały, że spożycie witaminy C wiąże się z masą mięśni szkieletowych. Pomaga ona w ochronie komórek i tkanek chroniących organizm przed wolnymi rodnikami. Wolne rodniki mogą przyczyniać się do niszczenia mięśni, przyspieszając w ten sposób starzenie.
„Jesteśmy bardzo podekscytowani naszymi odkryciami, ponieważ sugerują one, że witamina C w diecie jest ważna dla zdrowia mięśni u starszych mężczyzn i kobiet i może być przydatna w zapobieganiu związanej z wiekiem utracie mięśni. Jest to szczególnie istotne, ponieważ witamina C jest łatwo dostępna w owocach i warzywach lub w suplementach, więc poprawa spożycia tej witaminy jest stosunkowo prosta,” powiedział doktor Richard Hayhoe z UEA.