Połączenie słodkich buraczków z wyrazistym kozim serem tworzy wyjątkowo harmonijną kompozycję smaków. Dodatek rukoli, czerwonej cebuli i orzechów włoskich nadaje sałatce chrupkości oraz wzbogaca ją o cenne składniki odżywcze. To lekka, a jednocześnie sycąca propozycja, która doskonale sprawdzi się jako lunch, kolacja lub elegancka przystawka.

Składniki:

2 buraki
garść rukoli
pół małej czerwonej cebuli
1 łyżka orzechów włoskich
4 plastry koziego sera
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki oregano

Przygotowanie:

Buraki w skórkach gotować do miękkości z odrobiną soku z cytryny
Obrać i pokroić w 0,5 centymetrowe plasterki
Ulożyc na talerzu z rukolą i cebulą
posypac orzeszkami
polać oliwą zmieszaną z oregano
Smacznego!