National Ice Cream Day został ustanowiony w 1984 roku przez prezydenta Ronalda Reagana, który podpisał oficjalną proklamację ogłaszającą lipiec Narodowym Miesiącem Lodów (National Ice Cream Month), a trzecią niedzielę lipca – National Ice Cream Day.

Dlaczego właśnie lody?

• ponad 90% Amerykanów regularnie jadło lody,

• w 1983 roku w USA spożyto 887 milionów galonów lodów,

• przemysł lodziarski generował około 3,5 miliarda dolarów rocznej sprzedaży,

• niemal 10% całego mleka produkowanego w USA wykorzystywano do produkcji lodów.

Reagan nazwał lody „pożywnym i wartościowym produktem spożywczym”
oraz zachęcił Amerykanów do świętowania tego dnia „odpowiednimi uroczystościami i wydarzeniami”.

Choć oficjalna rezolucja dotyczyła tylko roku 1984, święto przyjęło się na stałe i od ponad 40 lat obchodzone jest w trzecią niedzielę lipca.

W tym dniu wiele lodziarni w USA oferuje darmowe gałki lodów, zniżki i specjalne promocje.

National Ice Cream Day to doskonała okazja, aby sięgnąć po ulubione lody lub przygotować je samodzielnie w domu. Domowe lody są nie tylko pyszne, ale także pozwalają kontrolować skład i ilość cukru, a przy tym można je dopasować do własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczną wanilię, owocowe smaki czy zdrowsze wersje bez dodatku cukru, przygotowanie lodów jest prostsze, niż mogłoby się wydawać.

Oto cztery sprawdzone przepisy, które idealnie sprawdzą się na letnie dni i świętowanie National Ice Cream Day.

1. Lody truskawkowo-jogurtowe

Składniki:

• 2 szklanki truskawek
• 2 szklanki jogurtu greckiego
• 2–3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Przelej do pojemnika i zamrażaj przez 4–6 godzin, mieszając co godzinę lub użyj maszyny do lodów.

2. Lody bananowo-czekoladowe (bez dodatku cukru)

Składniki:

• 3 dojrzałe banany (pokrojone i zamrożone)
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2–3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania kremowej konsystencji. Podawaj od razu jako „soft serve” lub zamroź na 1–2 godziny.

3. Lody mango z mlekiem kokosowym

Składniki:

• 2 dojrzałe mango
• 1 puszka mleka kokosowego
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
• Sok z ½ limonki

Przygotowanie:

Zmiksuj składniki, przelej do pojemnika i zamrażaj przez około 5 godzin. Przed podaniem wyjmij na 10 minut, aby lody lekko zmiękły.

4. Klasyczne lody waniliowe

Składniki:

• 500 ml śmietanki 30%
• 250 ml mleka
• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Podgrzej mleko ze śmietanką i wanilią. Żółtka utrzyj z cukrem, następnie powoli dodaj ciepłą mieszankę. Podgrzewaj na małym ogniu do lekkiego zgęstnienia (nie gotuj). Ostudź, schłódź przez kilka godzin, a następnie zamrażaj w maszynie do lodów lub w zamrażarce, mieszając co 30–60 minut przez pierwsze 3 godziny.