Placki z żurawiną

Placki ziemniaczane z dodatkiem żurawiny to ciekawe połączenie tradycyjnego, domowego smaku z naturalnymi składnikami, które mogą mieć także korzystny wpływ na zdrowie. Ziemniaki dostarczają energii, potasu i błonnika, a cebula jest źródłem związków siarki i przeciwutleniaczy. Dodatek mąki żytniej sprawia, że placki są bardziej sycące i zawierają więcej błonnika niż w przypadku tradycyjnej mąki pszennej.

Konfitura z żurawiny nie tylko podkreśla smak potrawy lekką kwaskowością, ale również dostarcza naturalnych antyoksydantów. Żurawina od dawna ceniona jest za swoje właściwości wspierające układ odpornościowy oraz zdrowie dróg moczowych. Dzięki temu placki z żurawiną mogą być smaczną propozycją, która łączy domową kuchnię z odrobiną wartości odżywczych.

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 cebula
4 łyżki mąki żytniej
2 jajka
konfitura z żurawiny

Wykonanie:

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce,

Wymieszać z pozostałymi składnikami,

Placki usmażyć na złoty kolor, podać z dodatkiem konfitury z żurawiny.

 

Źródło: Internet