Chleb bananowo-dyniowy – przepis

Chleb bananowo-dyniowy

Składniki:

1 ½ szklanki* białej mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

¼ łyżeczki soli

1 szklanka puree z dyni w puszkach

1 średni dojrzały banan, puree (1/3 szklanki)

⅔ szklanki jasnobrązowego cukru

¼ szklanki roztopionego masła

¼ szklanki soku pomarańczowego

2 duże jajka, lekko ubite

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masło i mąka do foremki

*szklanka = cup

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Wysmaruj masłem i oprósz mąką formę o wymiarach 9 na 5 cali do pieczenia chleba.
3. W misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
4. W drugiej misce ubijaczką wymieszaj puree z dyni, puree bananowe, brązowy cukier, masło, sok pomarańczowy, jajka i wanilię.
5. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj drewnianą łyżką, do połączenia.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
7. Piecz około 45 do 55 minut – do momentu aż wykałaczka włożona w środkową część chlebka będzie czysta.
8. Pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 20 minut, zanim pokroisz.