Sernik na zimno bez pieczenia
Idealny ekspresowy i łatwy w przygotowaniu – sernik na zimno
Składniki:
-
600 gram twarogu (półtłusty lub z wiaderka)
-
250 mil śmietanki (12 %)
-
200 gram biszkoptów (lub ciasteczek)
-
300 mil ciepłego mleka
-
40 gram cukru (białego)
-
25 gram żelatyny ( )
-
400 mil wody
-
1 galaretka truskawkowa lub malinowa
-
200 gram truskawek lub malin
Przygotowanie:
-
Biszkopty zanurzamy w mleku i wykładamy spód naczynia
-
Twaróg, śmietankę i cukier wkładamy do blendera lub miksera i miksujemy tak długo aż uzyskamy gładką masę
-
Żelatynę rozpuszczamy w 100 mil gorącej wody
-
Rozpuszczoną żelatynę wlewamy powoli do masy serowej intensywnie mieszając trzepaczką lub mikserem
-
Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód, schować do lodówki
-
Galaretkę rozpuścić w 300 mil gorącej wody
-
Jak masa serowa delikatnie stężeje, nakładamy owoce i dodajemy ostudzoną galaretkę
-
Odstawiamy do lodówki do stężenia
Sernik można również przygotować w wersji FIT lub wysokobiałkowej. W wersji FIT zamieniamy śmietankę na chude mleko, cukier na ksylitol, w wersji wysokobiałkowej zamiast śmietanki dodajemy jogurt wysokobiałkowy na przykład SKYR. W wersjach FIT i wysokobiałkowej nie dodajemy owoców z puszki ponieważ zawierają dużą ilość cukru.
