Syrop z igieł sosny

Syrop z młodych igieł sosny to jeden z najbardziej znanych domowych przetworów, od pokoleń przygotowywany w wielu polskich domach. Ceniony za swój leśny aromat i bogactwo naturalnych składników, od dawna wykorzystywany jest jako tradycyjne wsparcie organizmu, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Choć nie zastępuje leczenia, wiele osób sięga po niego przy pierwszych objawach przeziębienia lub po prostu jako smaczny dodatek do herbaty.

 

Składniki:

• 1/2 szklanki wody,
• 1 szklanka świeżych igieł sosnowych lub innych jadalnych igieł iglastych,
• 1 / 2 szklanki miodu.

Przygotowanie:

• Do garnka włóż igły sosny i zalej wodą.
• Gotuj na małym ogniu, około 10 minut, aż igły staną się brązowe, a woda zielono-żółta.
• Odcedź – nie wylewaj wody- igły z wody.
• Do garnka wlej wodę z igieł sosny i dodaj miód.
• Gotuj na małym ogniu, aż do delikatnego wrzenia. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz konsystencję przypominającą syrop.
• Przelej syrop do słoika. Ostudź.
• Stosuj 1 lub 2 łyżeczki w razie potrzeby, aby opanować kaszel i ukoić gardło.
• Przechowywać w lodówce między użyciami.